Składniki:
- 100 g liści czosnku niedźwiedziego
- 50 g orzechów włoskich lub nerkowca (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Upewnij się, że liście czosnku niedźwiedziego są dobrze umyte i osuszone.
- Jeśli używasz orzechów, możesz je lekko podprażyć na suchej patelni przez kilka minut, a następnie ostudzić.
- Umieść liście czosnku niedźwiedziego i orzechy w blenderze lub malakserze.
- Dodaj oliwę z oliwek oraz sok z cytryny (jeśli używasz) do blendera.
- Zblenduj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką konsystencję pasty. Jeśli jest potrzeba, dodaj więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż pastę do słoiczka i przechowuj w lodówce.
Pasta z czosnku niedźwiedziego jest pysznym dodatkiem do kanapek, sałatek, makaronów czy sosów. Możesz również wykorzystać ją do przygotowania dipów czy marynat do mięs. Smacznego!